Op onze school wordt dagelijks een warme maaltijd voor de kinderen bereid.
Dat gebeurt op vuurtjes in een rokerige keuken.
Naast gevaar voor de gezondheid van de kooksters, kost het koken veel tijd en daardoor gaan essentiële voedingsstoffen verloren.
Na uitvoerige testen is er een oplossing gevonden met een grote stoomoven en een snelkookpan. De energie wordt geleverd door accu’s aangesloten op de zonnepanelen. Door de hoge druk ontstaan hogere temperaturen en daardoor neemt de kooktijd fors af. Dus de voedingsstoffen blijven behouden.
Nu, 13-10-2022, kregen wij bericht dat we een kijkje in de keuken mogen nemen. Op één onderdeel wordt nog gewacht. Dat onderdeel moet de opgeslagen zonne-energie koppelen aan de stoomoven. Hiervoor wordt tijdelijk flessengas gebruikt. We hopen snel ook dat onderdeel te kunnen vervangen door de kracht van de zon.
Kijken jullie even mee in de keuken?
We zien hoe rijst in de stoomoven gaat en hoe tomaten en bonen worden gekookt in de snelkookpan.
Ouders blij, maar vooral de kinderen genieten van de lekkere maaltijd. Kijk maar….